Morgenopmuntring

I dag smutter vi hjem fra Marokko. Egentlig havde jeg planlagt at pakke aktivt helt fra morgenstunden, men let’s face it – jeg mangler kun en toilettaske, at gå i bad tager 7 minutter, og klokken er stadig ikke blevet 8 ifølge lokal tid. Derfor ingen grund til at stresse, haste og skynde. Vi tager den med ro, shall we?

Dette indlæg bliver ikke verdens længste, af den ene grund, at jeg faktisk bare vil ud med et meget simpelt budskab. Budskabet præsenteres i form af et Instagram-fund, som passer så godt ind på bloggen, og som afspejler min holdning til sagerne.

image

Dette kunne blive en slags ny mantra, positiv energi, der giver en et godt ‘kick’, selvfølgelig i den rigtige retning. Men prøv at se, hvor glad det lyserøde væsen er! Det er da skønt at se på! 😉

Når man lige lader det sjove ligge, så giver billedet faktisk meget god mening. Vi kan ikke blive lykkelige, hvis ikke vi befrier vores kroppe og vore sind fra alt det usunde. Jeg skal skynde mig at sige: hér menes der ikke, at en lykkelig person ikke får chokolade eller sukker på sit havregryn! Kroppen og sindet skal befries fra laster, usunde, toksiske vaner og ikke mindst tanker. Der skal findes en balance, og balancen er ikke den samme for os alle. Jeg vil være den sidste, der siger, at lykke er et bestemt (gerne lavt) tal på vægten, eller et taljemål. Lykke er en sund krop, en krop i balance.
Og hvornår den er i balance, ved din krop allerbedst selv. Dét er der ingen tabeller, vægte eller målebånd, der kan fortælle den. Samme gælder sindet – et sind, der præges af tanker om vægttab, kur og forbud er ikke frit, er ikke sundt. Sindet skal også være i balance, acceptere, hvordan man er og once again: se det perfekte i det uperfekte.

Når planen går i vasken

I dag er som nævnt sidste dag i Marrakech. I morgen eftermiddag forlader vi Afrika og retter kursen mod Danmark (med en enkel mellemlanding i Berlin og en nat i lufthavnen, men skidt-pyt, vi har stadig ferie).
Fordi turen har været helt og aldeles fantastisk, havde vi aftalt, at sidste dag skulle være helt speciel. Vi havde lagt planer, en mindre strategi, kombineret en lille sightseeingtur ind i vores sidste besøg på basaren. Vi ønskede, at dagen skulle gå op i en højere enhed, ifølge vores plan skulle dagen være perfekt.

– hvornår har man sidst hørt om nogen ‘perfekte’ plan, der lykkedes for nogen som helst? Exactly, det lykkedes heller ikke for os 😉

Vi kom lidt for sent ud af døren, vi var ikke på toppen fysisk, vi var lidt sløve i det, og værst af alt – vi kunne se, at vores plan ikke holdt. Åh nej. Vi havde sat os for at få den lækreste frokost i dag. Selvfølgelig var ingen af os specielt sultne og vi følte ikke rigtig trangen til mad (kæresten var lidt dårlig, jeg var noget, der ligner opgivende) – ikke just i madhumør. Vi havde planlagt en tur rundt i basaren, dog virkede menneskemængden snarere irriterende end spændende og fristende. Kort sagt: planen røg, vi gad ikke noget, der opstod negativ stemning.

Og så tog vi os sammen. Vi kom ud med, hvad vi havde på hjertet. Det viste sig, min kære mand helst ville hjem, fordi han havde det ret skidt. Jeg fik til gengæld sagt, hvad der irriterede mig. Han lyttede, vi fik snakket, nåede til et punkt, hvor vi kunne se sagen fra hinandens sider – opnåede et konsensus.  Denne ‘udrensning’ fra både min og kærestens side hjalp os. Stemningen blev bedre, og vi fik lagt en ny (nu mindre ambitiøs) plan. Vi lagde ud med en frokost på en supergod og overraskende billig café, der ligger meget tæt på vores Riad (så tæt, at det et pinligt at indrømme, at vi først har spist der på vores sidste dag!). Min frokost bestod i dag af en blandet salat med rejer, avocado, majs, kylling, grønne bønner, peberfrugt og ost. Selve blandingen kan måske lyde lidt anderledes, men smagen var fremragende!

image

Jeg kunne dog ikke holde mig selv fra også at få lidt dessert – en avocado-juice! (På billedet i sammen med kærestens bananjuice.)

image

Efter frokosten blev der slappet af, og noget af tiden fik jeg også brugt på at pakke. Vi var dog ikke færdige med Marrakech for i dag! Vi ville tilbage til basaren en sidste gang og snuppe en lækker aftensmåltid også.
I aftes nød jeg marokkansk kyllinge-tajine og afsluttede med hjemmelavet yoghurt til dessert.

image

Tanjine var en enorm portion kylling, desværre kun med kartofler (en lille minus). I sovsen var der tørrede frugter og citron; dejlig smagskombination! Yoghurten, som jeg fik til dessert var meget sød, men ikke på den klamme, kunstige måde. Jeg kunne dog ikke have mere end en halv bøtte, så sagde maven stop!

image

I løbet af dagen blev der også snacket i kaktus-frugter, og jeg fik et par dadler som smagsprøver her til aften. Jeg skal dog ikke glemme dagens treat – mynthe-teen.

image

Faktisk nåede dagen at blive fyldt med en hel masse gode og positive oplevelser, selv om den startede på en lidt øv måde, og selv om vores ‘perfekte’ plan ikke blev til noget. Vi hyggede os, vi nød hinanden, nød vores sidste aften, nød gåturen hjem. Det var okay, at vi ikke overholdt planen, vi fandt glæden i så mange andre (små)ting, at planen og den perfekte afslutning på ferien kunne være ligemeget.
Vi gjorde vores aften perfekt, det er der ikke nogen plan, der havde gjort for os – det er udelukkende vores fortjeneste. Vi former vore egne liv, og om dit liv, eller en afsluttende aften på ferien bliver perfekt afhænger ikke af, hvorvidt den stemmer overens med en tidligere lagt plan. Lad planer ligge og begynd i stedet at se det perfekte i det uperfekte.

Kroppen vil sige noget…

Åh, Afrika… Fascinerende kontinent, flerkulturelt, med spændende lande, traditioner, en hverdag og et liv så meget anerledes end dét, vi kender fra vore europæiske hjem. Samtidig byder det nye kontinent dog på nye udfordringer for vore europæiske kroppe. Vi kommer som de store herrer, turister, klare til en luksusferie, hvor vi har tid, råd og lyst til alt! Og pludseligt… møder vi modstand. Varmen udmætter kroppen, man længes efter vand, som selvfølgelig ikke må smages fra vandhanen, for dét er også farligt for vore europæiske maver! For hvis man ender med at få en maveinfektion, kan jeg love, at det ikke kun er maven, der lider, men hele kroppen tømmes for energi. Nærmest panisk leder man derfor efter steder, der sælger flaskevand. Man når at gå en halvmarathon, inden man finder en købmand, der har vand på flaske (som han sælger til overpris). Vandjagten har gjort én træt i fødderne, og selv om man nu har det dyrebare vand, er det som om varmen er blevet endnu værre. Klokken er over middag- de drabelige soltimer er så småt på vej, og med dem flere challenges. Man kigger ned på sine fødder, støvede pga. store mængder grus og sand på vejene. Hjemme er vi vant til at gå i sko, der giver god støtte til fødderne, og hér er klip-klapper eller tyndsålede sandaler det eneste, man kan holde ud at have på, og det kan ens fødder og ryg godt mærke… And they let you pay for it as soon as you sit or lay down.

Jo. Hvide mands forkælede krop skal igennem en del udfordringer, når den møder det afrikanske kontinent.

Dét skulle min krop også. Den blev udfordret på turen, den mødte modstand, den havde andre vilkår end hjemme i det velkendte Danmark. Og i dag meldte den ud. I dag var min krop træt. Og det skulle den have lov til – den har klaret sig fantastisk, været stærk, klaret varmen, været på lange gåture, men efter en kortvarig maveinfektion, havde kroppen nu også brug for at trække lidt i land. Og det med fuld forståelse hérfra. Jeg er stolt af min krop, og jeg er glad for, at den også melder fra. Det er også et tegn på sundhed – at kroppen mærker efter, om den har det godt.
Min krop havde det ikke helt godt, den havde brug for at slappe af. Det fik den også lov til i et badeland, hvor meget af tiden også gik med at ligge og sole sig. Det var godt for kroppen – et afbræk fra at gå lange ture i 40° varme er meget velfortjent.
Desuden blev kroppen fodret lidt i dag. Morgenmaden var hverken vanvittig stor eller vanvittig spændende, to bøtter yoghurt, 5 svesker, en tynd omelet/pandekage-noget (underkop-størrelse) og en fiberkiks. Frokosten bestod af en salat niçoise suppleret med tunmousse fra en sandwich, jeg købte ved siden af.

image

Inden aftensmaden fik jeg lige et stort glas ginger-juice med to super søde australier, vi mødte i dag, og selve måltidet var en salat med kylling.

image

Efterfulgt af en avocado-juice ♡

image

Der blev også taget et par bidder af den grønne nøddebar, så nu håber jeg, at kroppen er back in business.

Weight-gain

Der er én, der helt bestemt har taget på, på den her ferie. På under to uger er min kuffert blevet noget tungere, end den var, da den forlod Kastrup lufthavn. Dette skyldes en masse fantastiske ting og produkter, jeg har fået købt på ferien.

Som jeg skrev før, har ferien givet mig et godt indblik i, hvordan man kan gøre sin almindelige hverdag noget sundere og mere ‘naturlig’, ferien har haft vist mig, hvor vigtigt det er at undgå stress og pleje sin krop, lytte til den, give den plads og lov til at trives. Ferien har gjort mig opmærksom på, at udelukkende mad ikke garanterer en god og sund trivsel, og at der skal mere til end en sund frokostmåltid for at holde kroppen og sindet i balance. Sundhed is in the air.  Derfor havde jeg, så sent som i går, lavet en liste over nye, sunde vaner, som jeg vil tage med mig hjem. Listen opmuntrede mig meget og gjorde mig tryg – det er jo muligt og ganske overskueligt at invitere en sund pust hjem til sig selv!

Dog har jeg på ferien også tænkt på den madmæssige aspekt. Desværre kan maden stadig være med til at påvirke mig/mit humør, og derfor ønsker jeg at gøre noget ud af min spisning og få gode oplevelser omkring og i forbindelse med mad. I dag deler jeg derfor den anden side af min marokkanske sundhed, som skal med hjem, nemlig maden! Jeg har købt en del lækre produkter i Marokko, som skal være med til at gøre mine mad-projekter derhjemme mere spændende.

1. Stevia-blade

image

Intet er pulveriseret, intet er kemisk, alt er 100% naturligt – stevia-blade, som fra nu af vil kunne bruges i alt fra the til morgen-yoghurt og kager. Masser af dejlige sødende plante for sølle 26 danske kroner, kæmpe-win!

2. Nødder, mandler og tørrede frugter

image

På billedet kan man se superlækre mandler, svesker har dog også planer om at købe flere dadler med hjem) og saltede, ristede jordnødder, lige til en omgang hjemmelavet peanut butter! Kan slet ikke vente til at komme i gang med at eksperimentere!

3. Mynthe-te

image

Gigantisk pose med mynthe-te, lige til brygning derhjemme. En kop eller to om morgenen kan vel kun give en god start på dagen, ik?

4. Nødde-bar

image

Denne bar består hovedsageligt af pistacienødder og mandler, dog er der også sesam i. Fantastisk snack, med gode fedtstoffer, og selvfølgelig naturlig, frem for en proteinbar med et tvivlsomt indhold og en masse kunstigt stads indeni! Og så smager den jo himmelsk!

5. Amlu

image

Turens store kup! Dette er et spread bestående af mandelmasse (mandelsmør), arganolie og honning. Smager fantastisk godt, har en naturlig sødme og samtidig en dejlig og indbydende duft. Amlu er en lokal specialitet, de holder ikke opskriften hemmelig, dog var jeg mest sikker i at købe en ‘rigtig’ amlu, inden jeg begav mig ud i at eksperimentere med at lave dette spread selv. (Det er dog bare et spørgsmål om tid, for hjemmelavet amlu står helt sikkert på min to-try liste!)

Ender jeg med at købe flere spændende ting, kommer de sikkert også op på bloggen, indtil da, over and out.

Forkælelse, som kroppen fortjener (og kan tåle!)

Jeg har før skrevet om, at vi meget ofte (lidt for ofte), forbinder forkælelse med mad, og ofte (igen: lidt for ofte) usund mad, fordi det jo er dét, der smager bedst.
I dag har min mand og jeg forkælet os selv i god stil, hvilket jeg er meget glad for, og jeg er samtidig også stolt af, at dagen i dag ikke har drejet sig omkring og fokuseret for meget på mad.
Vi startede med at se noget af Marrakech’ kulturarv – lige noget for mig! Planen var derefter at se et andet museum, men sådan gik det ikke helt. Vi valgte at lytte til vores kroppe, ændrede planen og valgte at få frokost lidt tidligere, end vi ellers plejer. Vi fik på den måde en lille pause, som for mig bestod af kyllinge-tajine, marokkansk salat, grillede peberfrugter og stegte auberginer.

image

Meget LCHF (da jeg lod kartoflerne fra min tanjine ligge), velsmagende og mættende.
Eftermiddagen starede med en lille ‘siesta’ på vores Riad, hvorefter vi tog ned i byen for at få massage og komme i marokkansk hammam. Inden dét besøgte vi dog en lille café, hvor vi fik hygget og nydt lokale drikke-specialiteter; for mit vedkommende:

image

Mynthe-te…

image

og avocado-juice! ♡

Så var vi ellers klare til at komme i spa, hvorefter vi fik lækker aftensmad på samme café. I aften fik jeg fornøjelsen af en avocado-salat med æg og en god del olie-dressing. Det var et måltid, der både var godt for maven og mavefornemmelsen!

Mere af dét!

Vi afsluttede dagen med at gå en lang tur ad de store boulevarder uden for Marrakech’ travle bymidte. Vi nød turen, nød at gå sammen, nød at vi var til. Det gav mig den allerbedste mavefornemmelse – sundhed handler jo netop om at føle sig veltilpas, føle sig elsket, føle sig velkommen. Alle de følelser havde/har jeg i aften; Marrakech er så småt blevet til vores by; nu kan jeg i hvert fald bedre forholde mig til, hvad alle sælgere, taxachauffører, guider og tilfældige mennesker mødt på gaden siger, nemlig: Welcome to Marrakech…

Planer for hjemkomst

Jeg er nu så småt begyndt at tænke på, hvordan min hverdag skal se ud, når vi kommer hjem fra ferien. At være hér, i Marokko har gjort mig opmærksom på, at selv i det 21. århundrede, hvor alt nærmest er masseproduceret og fyldt med overflødige kemikalier og skadende tilsætningsstoffer, kan man stadig (i den store jungle af E-numre) finde ingderienser og produkter, der er 100% naturlige og gode for kroppen.

Denne tanke ønsker jeg at have i baghovedet fra nu af. Jeg vil stræbe efter at give min krop, hvad der gavner den, passe på den og holde den rask.

Rigtig mange af marokkaneres daglige vaner er faktisk baseret på bruget, udnyttelsen og selvfølgelig nydelsen af naturens gaver. Sådanne gode vaner vil jeg gerne have med hjem til Danmark!

Her er en kort liste over, hvilke ting, det kunne være:

1. Arganolie
Marokkanere bruger den mest i oliens kosmetiske form, som lotion, middel mod kløe og infektioner, som aftersun, til pleje af huden og håret, osv.. 100% naturlig, lavet i Marokko af lokale kvinder (som jeg nu også har set live in action).

2. Sort sæbe
Igen: en naturlig form for sæbe (jeg har købt opblandet med arganolie, hvilket giver den en bedre duft og forhåbentlig bedre fugtighed til huden). Sæben blødgør huden og gør den klar til hammam – marokkansk bad, hvor man bl.a. skrubber dødt hudvæv af.

3. Marokkansk mynthete

image

Jeg har nu købt den sødeste the-kande til at brygge min egen marokkansk mynthete. At lave lidt the lyder som noget for dummies, men faktisk er opskriften lidt mere vanskelig, end man skulle tro! (Eller rettere skal teen lige have et pift for, at den får den rigtige smag!)

Marokkansk mynthete:
Du skal bruge:
Blanding af grøn- og mynthete
Kogende vand
Sukker (jeg har tænkt mig at bruge stevia-blade)

Fremgangsmåde
Der hældes vand over begge slags the-blade sammen. Denne blanding skal få lov at trække i 2-3 minutter. Derefer hældes blandingen i en gryde, hvor den koges op sammen med sukkeret/stevia yderligere 2-3 minutter.
Teen er nu drikkeklar!

4. Juicer
Jeg har på turen her både smagt appelsin-, avocado-, ingefær- og lime/appelsinjuice. Alle smagte fantastisk og var fyldt med vitaminer. Helt sikkert en trend, jeg ønsker at fortsætte derhjemme også! Lækre og nærende – what’s not to like?

Jagter sundhed i Afrika

Jeg har haft rigtig meget fokus på mad ; mad som en ‘hovedingrediens’ i en sund livsstil. Jeg havde helt tilsidesat (desværre både på bloggen, og i mine egne tanker og handlinger) andre former for sundhed. Ligesom man har 7 forskellige former for intelligens, har sundhed også mange former og ansigter, og findes ikke kun i, hvad du øser op på tallerkenen. Dét må jeg lige huske mig selv på, for ellers ender vi ud i, at maden begynder at fylde for meget, og i stedet for en opbyggende og positiv udvikling, får vi/jeg det stik modsatte.

Jeg vil derfor i dag skynde mig at pointere og ridse op, hvordan jeg ellers har været sund på ferien, ikke kun igennem min mad!

1. Jeg har slappet af
Stress er noget, det moderne menneske (og hvad dét angår, er jeg åbenbart meget moderne) rammes og plages af i dagligdagen. Ud over, at stress påvirker vores humør, rammer den også vores krop, f.eks. ved at skabe en ubalance i kroppens syrer og baser (hvilket jeg har skrevet mere om her). På den måde er afstresning helt sikkert en sund ting!

2. Jeg har fået sol
Going strong on D-vitamin! Hjemme i Danmark er jeg enten hjemme, på arbejde, på universitetet eller i fitness. Alt i tillukkede rum, uden direkte sollys. Dette blev vendt 180° i Marrakech – solen er svær at slippe fra, og vi nyder den! (Med måde selvfølgelig!)

3. Jeg/vi har gået en hel masse
Når man på ferien ikke har adgang til sin daglige fitness-rutiner, kan man blive bange for, om man nu får rørt sig nok i løbet af dagen. Dér behøver jeg ikke at stille det store spørgsmålstegn – vi har gået Marrakech tynd, og vores ture har været sjove og hyggelige – nothing not to like!

4. Vi har været kærester!!!
Derhjemme, i den almindelige hverdag kan det (af én eller anden mystisk, dog yderst åndssvag grund) være så svært at nyde hinanden. Nyde hinandens nærvær og værdsætte den tid, man har sammen. Det bliver nemmere på en ferie; man bliver altså lidt nyforelsket igen! Jeg gjorde i hvert fald 😉

5. Jeg har spist frugt & drukket frisk juice
Normalt løber jeg fra alt, der hedder kulhydrat og sukker, selv hvis det er i form af frugt – sukkermolekyler er sukkermolekyler, uanset om de sidder i et æble eller i en oreo-kiks. Hér oplevede jeg dog modgang i forhold til at finde snacks, der ikke indeholdt sukker, så jeg valgte det mindste af alle onder, nemlig lokale frugter. Jeg har guffet kaktus-frugter sammen med de lokale og dermed tilført min krop masser af vitaminer. Uuh, jeg nød dem!

Dette var en kort sundhedsopsummering, eller en bilans, kald det, hvad du vil. Det hjalp i hvert fald med at se, at ferien faktisk har været en sund fornøjelse indtil videre, og at sundhed ikke kun defineres ud fra, hvad man putter i munden, hvilket dog stadig er meget vigtigt! 😉
Derfor også et kig i dagens måltider:
Morgenmaden bestod af to små bøtter yoghurt, 2 tørrede dadler og 3 friske figner.
Frokosten var en lækker salat niçoise, som dog lod vente på sig i en halv times tid – amazingly dårlig service!
image
Der blev snacket i kaktus-frugter, figner og tørrede dadler, og aftensmaden var en lækker mix af oliven, grøntsags-tanjine, kalkunkebab og oksekød.
image
Vi var så heldig at få dessert i aften også – vi fandt et sted, hvor de solgt ingefær-juice, frisklavet, tappet lige ned i dit glas. Mums! Dér røg lige to glas ned, couldn’t help it
image
Lækker og sund dag!