Inspiration ☆ Uskyldig snack

image

Efter mit et par dage gamle indlæg om at spise af lyst blev udgivet og fik positive kommentarer, har jeg tænkt meget over det at blive fanget i sundhedens usunde regler. Jeg lader mig styre af, hvad der står på indholdsdeklarationen på et produkt, og vælger mine madvarer ud fra dét, frem for at vælge efter egen appetit!
Jeg er blevet meget mere opmærksom på det, og jeg må også ærligt indrømme, at jeg har åbnet lidt mere op for kulhydraterne i min hverdag – selvfølgelig de sunde (langsomme) af slagsen.

Jeg vil derfor dele denne sunde og supernemme snack, der ikke består af andet end et stykke groft knækbrød smurt med philadelphia ost, drysset med en smule kanel og med fersken (skåret i tynde skriver) på toppen. Dertil fik jeg et glas hjemmelavet saft; (da jeg lavede den, gik det hurtigt og efter egen fantasi, og derfor vil jeg anbefale denne opskrift af Jane aka. Madbanditten, hvis man vil begive sig ud i at lave noget saft selv og har brug for en vejledning).

Måltidet bestod hovedsageligt af kulhydrater, men gav en god snack-mæthed samt bød min krop på vitaminer fra frugterne.

Lad jeres egne regler ikke styre jer; lyt hellere til kroppen, for det er den, der i sidste ende har mest at sige  😉

Reklamer

Smugkig i mit køkken!

image

I aften vil jeg invitere til mad … sådan næsten 😉
Aftensmaden var semi – italiensk; den stod på kylling svøbt i Parmaskinke, blomkålsmos krydret med timian og basilikum samt oregano-champignoner stegt i olivenolie.

Kødet var inspireret af Frk. Sveskes kyllinger i baconsvøb. Blomkålsmosen laves af dampet blomkål, der moses med stegt løg, hvidløg samt basilikum og timian (hvor de to krydderier steges først, og løg og hvidløg tilsættes efterfølgende).
Champignoner stegte jeg i olivenolie og krydrede med salt, peber, sød paprika samt tørret oregano.

Super lækker middag uden unødvendige kulhydrater, men med masser af smag og fristende duft!
Haps!