Ud i den ukendte verden!

Nu er tiden kommet – tiden til at holde en velfortjent to ugers ferie i lækre Marokko med min lækre kæreste! Vi glæder os og tæller nærmest timer ned til afgang. Vi er ikke i tvivl om, at vi får en skøn tur; vi trænger til det, og vi har altså også fortjent det! 😉

For mit vedkommende følger der dog altid en skygge af usikkerhed/angst i forbindelse med nye steder (læs: med ny mad). Jeg er altid en smule nervøs for, hvordan det kommer til at gå med at få styr på madvarerne. Jeg rejser til et land med en hel anden madkultur, andre madvarer og andre spise-traditioner. Jeg er bestemt spændt på og glæder mig til at smage på den nye mad – jeg finder det jo meget spændende og ønsker at ‘begive mig ud i det ukendte’!

Men … Hvad nu hvis jeg mister kontrollen? Hvad nu hvis jeg kommer til at spise for meget? Hvad nu hvis jeg ikke kan styre mig? Hvad nu hvis min spise-obsession kommer til at påvirke vores længe ventede ferie i en negativ retning? Hvad nu hvis jeg ødelægger mine spisevaner fuldstændigt? Hvad nu hvis hele min sunde livsstil ryger pga. 2 uger i Marokko?

Jeg ved, at nogle, hvis ikke alle af de ovennævnte spørgsmål er smååndssvage… Men det er altså helt seriøst noget, jeg tænker på og døjer med. Jeg sidder nu herhjemme smånervøs over, hvordan jeg nu klarer min spisning ‘på ukendt grund’. Det er obviously rester af en irriterende og tilbagevendende spiseforstyrrelse , så jeg er udmærket godt klar over, at disse tanker er ‘forstyrrede’, og at jeg ikke skal lytte til dem. Det er bare ikke altid lige nemt at være så fornuftig i virkeligheden, som man kan være ‘på papir’.

Jeg deler derfor disse tanker i håb om, at nedskrivningsprocesen gør mig mere klar over, hvad det egentlig er, der fylder, og derfra kan jeg prøve at arbejde på at bekæmpe det/dem (tankerne).

Jeg prøver at give mig selv en god start på ferien; jeg var i fitness i morges og trænede selv, men gjorde det ganske effektivt! 6 minutters cardio opvarmning, hvorefter jeg lavede 3 af mine 7-minutters sekvenser med både styrke- og cardioøvelser.
Efter fitness fik jeg en proteinfyldt morgenmad, og frokosten på arbejde var ægte LCHF-guf, nemlig grillet laksefillet med cremet sovs og grøntsagsgarniture – klager ikke!!
image

Aftenen stod på overarbejde, men min dejlige mand belønnede mig med en lowcal frappucino fra Starbucks, når jeg endelig blev færdig.
image

Hurra for lækker start på ferien – jeg har en god mavefornemmelse! 😉

Reklamer

LCHF kyllingenuggets

En smule forsinket, dog er den her nu; opskriften på LCHF-nuggets, viola!
image

Kyllingefilet
1 æg
Sesamfrø
HUSK
Olie til stegning

Stil tre skåle frem; i den første skal du have HUSK, i den anden sammenpisket æg (evt. Med krydderier efter eget valg), i den tredje sesamfrø. Kyllingefilet skæres i mindre stykker som vendes i HUSK, æg og til sidst sesam (rækkefølgen har betydning). Stykkerne steges i fedtstof efter eget valg.

Jeg har ikke prøvet at bage dem – det vil sikkert godt kunne lade sig gøre, men for det første forsvinder noget af LCHF-effekten, og for det andet vil jeg ikke garantere samme sprøde effekt.

Ps. Jeg dyppede dem i en dressing af mayonnaise og creme fraiche (samme mængde af begge), salt og peber og 1-2 spsk. Sød chilisauce.
Mmm…