AVOCADO ♡ – men hvorfor?

image

Avocado er en skøn, skøn frugt, som i den grad har forplantet sig i mit køkken 😉 Jeg spiser gerne avocado hver 2. dag, frugten er en vigtig bestanddel af LCHF-diæten, og personligt er jeg også ellevild med den cremede smag! Ud over en dejlig smagsoplevelse, giver avocado din sundhed et kæmpe boost! Frugten indeholder nemlig 12 af alle 13 vitaminer. Avocado indeholder enkeltumættede fedtsyrer (‘de gode fedtsyrer’), folinsyre (som bl.a. anbefales til gravide), og samtidig gemmer frugten på mineraler som:

– magnesium
– kobber
– jern
– calcium
– kalium, m.fl.

Avocados kalorieindhold ligger på omkring 183 kcal pr. 100 g.. Frugten er rig på fibre, og undersøgelser viser også, at regelmæssig indtagelse af avocado medvirker til nedsættelse af kolesterolniveauet.

Såå… DERFOR! ♡ Nyd jeres avocadoer med endnu bedre samvittighed, og vil I høre og se mere, kan I kigge på den søde Christian Bitz fortælle lidt om den mirakuløse frugt!

Reklamer

Forkælelse, som kroppen fortjener (og kan tåle!)

Jeg har før skrevet om, at vi meget ofte (lidt for ofte), forbinder forkælelse med mad, og ofte (igen: lidt for ofte) usund mad, fordi det jo er dét, der smager bedst.
I dag har min mand og jeg forkælet os selv i god stil, hvilket jeg er meget glad for, og jeg er samtidig også stolt af, at dagen i dag ikke har drejet sig omkring og fokuseret for meget på mad.
Vi startede med at se noget af Marrakech’ kulturarv – lige noget for mig! Planen var derefter at se et andet museum, men sådan gik det ikke helt. Vi valgte at lytte til vores kroppe, ændrede planen og valgte at få frokost lidt tidligere, end vi ellers plejer. Vi fik på den måde en lille pause, som for mig bestod af kyllinge-tajine, marokkansk salat, grillede peberfrugter og stegte auberginer.

image

Meget LCHF (da jeg lod kartoflerne fra min tanjine ligge), velsmagende og mættende.
Eftermiddagen starede med en lille ‘siesta’ på vores Riad, hvorefter vi tog ned i byen for at få massage og komme i marokkansk hammam. Inden dét besøgte vi dog en lille café, hvor vi fik hygget og nydt lokale drikke-specialiteter; for mit vedkommende:

image

Mynthe-te…

image

og avocado-juice! ♡

Så var vi ellers klare til at komme i spa, hvorefter vi fik lækker aftensmad på samme café. I aften fik jeg fornøjelsen af en avocado-salat med æg og en god del olie-dressing. Det var et måltid, der både var godt for maven og mavefornemmelsen!

Mere af dét!

Vi afsluttede dagen med at gå en lang tur ad de store boulevarder uden for Marrakech’ travle bymidte. Vi nød turen, nød at gå sammen, nød at vi var til. Det gav mig den allerbedste mavefornemmelse – sundhed handler jo netop om at føle sig veltilpas, føle sig elsket, føle sig velkommen. Alle de følelser havde/har jeg i aften; Marrakech er så småt blevet til vores by; nu kan jeg i hvert fald bedre forholde mig til, hvad alle sælgere, taxachauffører, guider og tilfældige mennesker mødt på gaden siger, nemlig: Welcome to Marrakech…

Maddagbog: På (marokkanske) afveje…

Endelig er vi her – Marrakech, Marokko, Nordafrika. Wow; noget, jeg har ventet på længe, noget, jeg har glædet mig til, noget, jeg selvfølgelig har haft en hel del forventninger til.
Jeg havde forestillet mig mig selv og min mand vandrende sorgenfrit ned af Marrakech’ gader og stræder, købe dadler af gadesælgere og drikke frisk appelsinjuice. Alt dette akkompagneret af gademusikere i en behagelig varme, som den nedgående sol sender mod os.

Ja, sådan gik det ikke helt…

Da vi ankom til Marrakech, skulle vi igennem paskontrol (hvilket vi tidsmæssigt slet ikke var forberedt på), og dette tog sine 3 kvarterer – ouch!! Pga. denne forsinkelse, kørte vores taxachauffør væk, og vi stod i lufthavnen i Marrakech uden transport. Vi blev tvunget til at tage en ganske almindelig taxa, som ud over at tage ret meget overpris, ikke fejlede noget. Dog var vi begge to helt skrækslagen, for vi endte på et ukendt kontinent, midt om natten, i en fremmed taxa med en mystisk mand. Hmm… Den mystiske mand viste os hurtigt og utydeligt vejen til vores hotel, hvorefter han kørte af sted. Vi stod dér, midt i den marokkanske medina, helt clueless. Vi begyndte at gå op ad gaden (fulgte chaufførens råd), men på trods af flere meters raske gågang, kunne vi ikke finde vores riad. Vi kunne til gengæld finde en hel masse unge knæge, der omringede os som urolige hajer omringer deres ofre – de gik i ring omkring os, kom tættere og tættere på, og til sidst gav jeg op og fortalte dem, hvor vi skulle bo. 1-2-3 stod vi foran vores Riad, drengene ringede på døren; der blev åbnet op for os, og to minutter senere fik vi tildelt et værelse. Pludselig var alt faldet på plads; vi havde et sted at bo, vi havde vores penge på os, vi var nået frem!

Denne nat var så utrolig intens, stressende, hård, men kæresten og jeg klarede det virkelig godt – vi passede på hinanden og os selv, og vi holdt ud og holdt modet oppe. Jeg er stolt af os!

I dag kunne vi vågne med noget mindre at tænke på; vi fik fin (dog usund!) morgenmad på hotellet og gik ellers ud på opdagelse i Marrakech.

image

Hér kan jeg præsentere en ny henna-tatovering, sponsoreret af min søde mand 😉

image

Dette til gengæld min eftermiddagssnack – en shake af avocado, mælk, mandler og dadler – en lækkerbisken, som jeg helt klart kommer til at lave hjemme i Danmark også; hjemmeudgaven bliver højst sandsynligt på sojamælk, men jeg forventer ikke, at det ændrer meget ved smagen. Avocadoen og dadlerne var nemlig de allertydeligste smagsmæssigt.

Spændende første dag, glæder mig til at se, hvad resten af ferien bringer.